餐饮新品发布会如何创新？“再见陶陶居”又出乎意料了！
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01
新品数量出乎意料，
一次发布近百款新品
餐饮上新品一般几款，最多几十款，而一次性发布近百款新品，如此大比例的更新菜式在餐饮行业是没有过的。
据了解，早在一年前，陶陶居团队就作出了出品大变革的决定，过往所有的成绩和赞誉，全部归零，颠覆自己，研发全新的产品和菜单，甚至原有的爆品。
新品研发小组抱着打造新品牌的心态，四处走访，并深入田间地头及菜市场寻找食材。经过一年的努力，钻研出近百款新品，经市场测试，迅速得到食客的青睐，获赞无数。
陶陶居新菜像艺术品一样在发布会现场陈列。
除新品数量出人意料外，新品味道、创意也出乎意料。
现场，陶陶居大厨团队制作第一道新品——黑松露金蚝焗扇鸡，12位大厨一齐开火，金蚝与鸡肉在火焰的烹制下散发出诱人的香气，大厨现场刨制新鲜黑松露片，黑松露特有的菌香味融入其中，瞬间，独特的鲜香弥漫全场。
陶陶居大厨团队现场为嘉宾烹制第一道菜式，黑松露金蚝扇鸡煲。
蜜汁叉烧本是粤菜餐厅的例牌，陶陶居此次推出的一口脆叉烧，外脆内滑，满口留香，十分惊艳。
传统的肠粉是晶莹剔透的鲜虾鸡蛋肠粉，而此次推出的尊酱皇煎肠粉却是用秘制酱料香煎过的肠粉，软滑中多了一份干香。
脆脆小春卷，一改印象中传统春卷粗壮的造型，纤细时尚，好吃又好看。紫菜玉子豆腐，鲜、脆、滑……近百道全新的面孔、独特的味道，一改陶陶居往日的餐桌，好评如潮。
陶陶居一经推出就备受欢迎的新菜。
02
发布会形式出人意料，
没有主持人，讲解和领导发言
所有的发布会，大多会有主持人串场并安排领导发言，还要有专人详解介绍新品。
陶陶居的2022新品发布会，居然没有主持人，没有领导发言，没有人讲解。
正如陶陶居负责人尹江波（江湖人称“江哥”）所说，美食无需言语表达，美食只需要用心品味，用产品说话，无声胜有声。
这是对产品极大的自信，如同“留白才是最好的设计”，让用户自己体验，主动参与，才能发掘新品的更多美味和体验。
但整个新品发布活动丰富新颖，如进门换装、鸡尾酒签到、楼顶派对...；品鉴服务非常到位，每桌仅安排6位客人且一对一专人服务。
这么细致且丰富的安排，前期一定花了很多心思去准备，这也是江哥一贯的做法：要不不做，要做就要做得最好。
一场时尚感十足的大秀开启发布会。
03
嘉宾换装出乎意料，
美食跨界服装时尚秀
这场美食发布会，并不是一场普普通通的美食品鉴，它更像是一场时尚大SHOW。
百年陶陶居X时尚卡宾，美食跨界美装、嘉宾换装、模特走秀、菜品现场烹饪等，YYDS陶陶居将新品发布会玩出了新高度。
主办方斥数十万资金将发布厅打造成了黑、金主调的炫酷秀场，邀约众多顶级模特，将美食发布会演绎成了一场极具震撼力的味觉与视觉的盛宴。
现场嘉宾换装出场出乎意料，作为每年出席过无数场品鉴会的媒体人也纷纷表示，从未受过如此礼遇。
变装后的O2O君，不一样的体验
嘉宾们从被邀约时就要求提供衣服鞋子的尺码，活动内容与流程也一概被保密，整个过程充满了神秘感。
到达现场后，首先映入眼帘的是早已陈列好的各种时尚服饰、众多设计师、化妆师，让嘉宾感觉误入了时尚大Show的后台。
每一位嘉宾都由专业设计师为其一对一配搭全身服饰，而这些设计师全来自中国设计师品牌CABBEEN卡宾，并由品牌主理人兼首席设计师卡宾先生亲自带队。
在设计师与化妆师的打造下，嘉宾们一改往日风格，整体形象大变，与现场众多的顶级模特服装造型保持一致，一齐毫无违和感地融入发布会炫酷时尚大Show的氛围中。
参与发布会现场的所有人都是时尚的一份子，这也是陶陶居策划此次活动的初衷。
美食与时尚结合，遇见不一样的陶陶居。
陶陶居所到之地，深受消费者欢迎及喜爱。但陶陶居没有沉浸在舒适圈中，跨界联动、品牌升级、产品迭代，不断激发创新，突破求变。
历经2年半闭店重装，修旧如旧的陶陶居总店不仅融入岭南西关元素，还拆除了百年老骑楼里的加建物，重新打开了天井，再现清末民初老西关的茶楼场景。
而陶陶居特意将此次发布会的主题定为：“再见陶陶居”，更是希望消费者看到不一样的陶陶居。破旧立新，主动告别过往，只因“最好的传承是与时俱进”。
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